#كيك.پرتقال

کیک پرتقالی 🔴🔴🔴🔴یه کبک پرتقالی خودم درست میکنم بدون خامه وساده وکم شیرین بدون میوه وچیز دیگه ساده وخوشمزه
مواد لازم برای کیک پرتقالی
تخم مرغ 6عدد
شکر یک ویک چهارم پیمانه
پرتقال درشت یک عدد
آب پرتقال نصف پیمانه
روغن مایع سه چهرم پیمانه
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
آرد دو یک دوم پیمانه
بیکینگ پودر 2قاشق چایخوری
طرز تهیه
ابتدا فر رو روی 175 درجه روشن میکنیم
بعد آرد رو با بیکینگ پودر الک میکنیم
قالب رو که بهتره میان تهی وقطر اون 30 سانت باشه استفاده کنید
بعد زرده وسفیده تخم مرغ رو با دقت جدا میکنیم سفیده رو میزاریم تو یخچال
زرده ها رو تو ظرف بزرگتر همیشه میریزیم چون سفیده باید به زرده بعدا اضافه بشه
ژرده ها رو همراه شکر ووانیل ورنده ریز پرتقال تا قسمت نارنجی رنده کنید اضافه میکنیم وتا میتونیم با همزن میزنیم تا کاملا غلیظ وکشدار بشه
بعد روغن مایع رو اضافه میکنیم ودو سه دقیقه میزنیم بعد آب پرتقال طبیعی رو اضافه میکنیم ویه دقیقه هم میزنیم
حالا سر همزنو با مایه وآب سرد خوب میشوریم وخوب خشک میکنیم بعد سفیده ها رو از یخچال بیرون میاریم وبه حالت دورانی به یک جهت با دور تند میزنیم تا سفید وپف کنه
بعد تو دو مرحله سفیده رو به زرده ای زده شده اضافه میکنیم وبا لیسک به آرومی هم میزنیم
وقتی کمی هم زدیم آرد رو به وسیله الک تو دو مرحله به مواد اضافه میکنیم وآروم با لیسک هم میزنیم
تا خوب مخلوط بشه بعد سزیع بدون مکث تو قالب میریزیم وحتما یک سوم قالب خالی باشه چون خوب پف میکنه
اگه قالبتون میان تهی نبود نشونه پخت به این شکله که اول دوره هو پف میکنه به طرف وسط جمع میشه آخرین مرحله وسط به حالت چروک میاد بالا مدت پخت 45 الی یکساعت هست
ولی اگه قالبتون تیره وبا نازک ویا سلیکونی بود حتما زیر قالب یه سینی قرار میدیم
تا قبل از پخت زیر اون نسوزه
بعد اگه قالبتون طرحدار بود بلافاصله بعد از 5 دقیقه که از فر بیرون آوردین باید از قالب خارج کنید والا عرق میکنه وچسبنده راحت وصاف از قالب در نمیاد
قالب رو حتما با روغن جدا کننده ویا روغن جامد قالبو چرب میکنیم وآرد پاچی میکنیم که راحت در بیاد واگر قالب ساده بود کاغذ روغنی کف اون میندازیم
یه کیک ساده با طعم فوق العاده وکم شیرین دارین که همه از خوردنش لذت میبرن امیدوارم شما هم درست کنیدو از طعم خوبش کنار عزیزانتون لذت ببرین

#سس.پرتقال
یک لیوان اب پرتقال .نصف لیوان اب .۲ قاشق نشاسته .یکم وانیل .۲‌.۳ قاشق غذا خوری شکر .میزاری قوام بیاد .میریزی رو کیک